무균 처리는 상업적으로 열 멸균된 액체 제품(일반적으로 식품 또는 의약품)을 사전 멸균된 용기에 포장하는 처리 기술입니다.
식품을 보존하는 가장 일반적인 방법은 멸균된 용기나 통조림에 담아두는 것입니다. 이는 제조업체가 캔을 그대로 통조림 기계 시장으로 진출하도록 장려했습니다.